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Mohren Weinkeller

Highlights im Weinkeller Mohren

Im 500 Jahre alten Gewölbe-Weinkeller finden jede Woche kulinarische Veranstaltungen statt. Erleben auch Sie einen Abend in außergewöhnlichem Ambiente und lassen Sie sich von der hervorragenden Küche verwöhnen.

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Löwenzahnwoche im Hotel Mohren

8 Tage/7 Nächte inklusive Genießer-Halbpension, gratis Bergbahnkarten, hochklassigem Wochenprogramm und mehr. DER CLOU: Die zweite Person erhält einen Rabatt in Höhe ihres Alters! Ab € 699,- für die erste Person im Doppelzimmer. Erleben Sie die Löwenzahnblüte im Allgäu!

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Weinschätze aus dem Hotel Mohren
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Weinraritäten und wahre Schätze im Mohren Weinkeller
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Weinverkostung im Hotel Mohren mit Herr Biermann
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Hochklassige Weine werden serviert
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Eine erlebnisreiche Weinverkostung

von Thomas Biermann am 29.04.2014

Die Weinverkostung im Hotel Mohren mit unserem angehenden Sommelier Thomas Biermann ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis sondern entführt Sie ganz spielerisch in die faszinierende Welt der Weine...

"Habt Ihr Lust auf eine Weinverkostung?"

Na klar haben wir das. Wir trinken gerne ein Glas Wein, allerdings waren wir alle noch nie auf einer Weinprobe und haben uns bisher auch nicht intensiver mit der Welt der Weine beschäftigt.
Umso gespannter waren wir auf die Weinverkostung mit unserem angehenden Sommelier Herr Biermann.

Eine Reise in die Welt der Weine

"Einen wunderschönen Guten Abend, ich bin Herr Biermann und bin zuständig für den Wein."
Nach dieser vielsagenden Begrüßung ging es auch gleich los mit der Weinprobe im 500 Jahre alten Weinkeller des Hotel Mohren.

Herr Biermann ist ganz in seinem Element und erzählt voller Begeisterung und Leidenschaft über die Geschichte des Weines und wie so eine Weinprobe eigentlich funktioniert:
Erst richt man an dem Glas, dann schwenkt man das Glas und riecht erneut. So entfalten sich alle Aromen.
Dann nimmt man einen Schluck - schmatzen erlaubt - denn je mehr Sauerstoff in den Mund gelangt, desto intensiver das Aroma.
Hält man dann noch die Nase während eines Schlucks zu, so verspricht Herr Biermann, nimmt man alle Aromen, die der Wein so zu bieten hat, wahr.

Die Erzählungen über die verschiedenen Weine und Rebsorten, den Anbau und die Lagerung hat alle Gäste sofort in Ihren Bann gezogen - sogar die passionierten Biertrinker am Nachbartisch.

Exklusive Weine und leckeres Fondue

Neben 4 außergewöhnlichen Weißweinen standen auch 2 vollmundige Rotweine auf dem Programm. Nach einer leckeren Brotzeitplatte mit allem was das Herz begehrt folgte dann noch der kulinarische Höhepunkt des Abends: das Fondue Chinoise.
Liebevoll angerichtet mit selbst gemachten Dips und Saucen, knackigem Gemüse und feinstem Fleisch ist das Fondue ein echtes kulinarisches Erlebnis. Bei dem Essen entdeckten wir dann auch, dass Herr Biermann nicht nur große Freude hat den Gästen die Welt der Weine näher zubringen sondern auch auf dem Gebiet der Edelbrände bewandert ist.

Es war ein rundum gelungener und sehr kurzweiliger Abend, für den wir uns sehr herzlich bei Herr Biermann und dem Team vom Hotel Mohren bedanken möchten.

Die Weinprobe findet jeden Mittwoch für Gäste im Weinkeller statt - lassen Sie sich in die geheimnisvolle und vielseitige Welt der Weine entführen und verbringen Sie einen besonderen Abend im Weinkeller.
Wir werden uns sicher noch lange daran erinnern.

Sabine und Maria