Hotel

Das Hotel Mohren-Team

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Mitarbeiter Hotel Mohren

In Ihrem Urlaub im Hotel Mohren am Oberstdorfer Marktplatz werden Sie vom Hotel Mohren-Team rundum verwöhnt. Aber wer sind eigentlich die netten Menschen die hinter den Mitarbeitern stecken? Wir stellen sie Ihnen vor!

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Küchenchef Oliver Class in seinem Element
Küchenchef Oliver Class in seinem Element
Hausgemachte Roulade
Hausgemachte Roulade
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Küchenchef Oliver Class

André Brandt von André Brandt am 18.09.2014

Meistens arbeiten sie im Verborgenen und außerhalb des Sichtfelds des Gastes: Die Köche des Hotel Mohren. In ihrem Reich vollbringen sie wahrhaft geschmackliche Wunder und kreieren einzigartige Menüs und Kompositionen.

Leben und arbeiten in den Bergen

Koch zu sein, war schon immer der Kindheitstraum von Küchenchef Oliver Class. Nach der absolvierten Konditor- und Kochlehre machte er später noch seinen Küchenmeister. Er arbeitete bereits in der Schweiz, auf einem Schiff und an der See. Dort entdeckte er auch seine Vorliebe für Fischgerichte, mit denen er nun seit 2002 die Mohren-Gäste verzaubert.

In seiner Freizeit geht Oliver Class gerne zum Wandern und Radfahren und hat in den letzten Jahren schon so ziemlich jeden Berg im Allgäu bestiegen. Wer also einen absoluten Insider-Tipp für einen Ausflug im Allgäu haben möchte, ist bei ihm genau an der richtigen Adresse!

André Brandt im Interview mit Oliver Class