Anreise 27.09.2022 Abreise 02.10.2022 Personen 2 Personen
gemütliches Ambiente beim Dinner
Küchenchef Daniel Höfling
von Daniel Höfling am 00.00.0000

Regionale Genussmomente im Mohren Restaurant

Genuss aus der Region

Bestimmt haben Sie schon einmal etwas verzehrt und sich dabei gefragt, woher dieses Produkt eigentlich stammt. Transparenz bei Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse und Co. macht ein echtes Qualitätsrestaurant aus. Damit Sie einen Einblick von den Lieferanten des Hotel Mohren bekommen, stellen wir Ihnen diese gerne vor!

Mohren-intro-bg

Warum eigentlich regionale Lieferanten?

Gerade jetzt ist es zu spüren, wie wichtig und vor allem richtig die Entscheidung, Produkte von lokalen Lieferanten zu beziehen, ist. Nicht nur umweltschonende, kürzere Transportwege die CO2-Ausstöße reduzieren, ebenfalls frischere Lebensmittel und Stärkung der heimischen Wirtschaft stehen hier im Vordergrund. Nun sind Sie bestimmt neugierig geworden, woher unsere Naturalien stammen, die wir für Sie zubereiten und anrichten. Werfen Sie ein Blick auf unsere in der Nähe ansässigen Lieferanten.

Verborgene Schätze... Erstklassige Genussmomente im Mohren Restaurant Hotel Mohren - Genussreise-008
Küchenchef Daniel Höfling

Qualität und Regionalität stehen nah beieinander!

Daniel Höfling Küchenchef
Gebratenes Lachsforellen-Filet

Fischzucht Link

Christian Link führt seit 2013 in 4. Generation die Traditionsfischerei, die 1927 gegründet wurde. Durch die Zucht mit Quellwasser und hochwertigem Fischfutter entsprechen die Fische bester Qualität. Dieser Betrieb liefert uns Wassertiere, die wir für Sie in unser Küche filetieren, braten und unterschiedlich würzen. Probieren Sie die Forelle "Müllerin", welche mit Zitronenbutter angebraten wird, und schmecken Sie den Unterschied.

Hochklassige Mohren-Küche

Metzgerei Tauscher

Die Metzgerei Tauscher liefert uns Kalbs- und Rindfleisch, welches wir respektvoll für unsere Gerichte verwenden. Unser Sauerbraten, welcher lange zart geschmort wird oder unser rosa gebratener Zwiebelrostbraten spiegeln die guten Eigenschaften der Metzgerei wider. Hermann Tauscher, der Fleischermeister, ist seit 2007 gelernter Metzger und hat dadurch sehr viel Erfahrung gesammelt, welche ihm nun helfen, Qualitätsansprüche zu erfüllen.

Cs 190911 0482 1

Fischer Frischedienst

Wolfgang Fischer, der Geschäftsführer vom Frischedienst händigt uns täglich frische Milchprodukte aus. Die Milch ist keine "normale" Milch, sondern eine sogenannte Heumilch. Ein Vorteil darin besteht, dass diese im Vergleich zur normalen Milch doppelt so viel Omega-3-Fettsäuren hat. Das Beste daran: Alles ohne Gentechnik und schonend für die Umwelt. Diese reine Milch ist die perfekte Grundlage für Käse, Joghurt, Butter uvm., welche wir ebenfalls von Herrn Fischer beziehen.

Bäckerei Wirthensohn
Auch die Bäckerei aus Sonthofen überzeugt seit fast 180 Jahren mit ihrer Handwerkskunst. Aus natürlichen Rohstoffen zaubern Herr und Frau Wirthensohn mit ihrem Team jeden Tag frische Backwaren, die sie zum Frühstück genießen dürfen. Übrigens: Seit 2004 ist das Fachgeschäft Bioland-Partner.

Feinbrennerei Prinz
Die Brennerei, die ihren Sitz in Hörbranz beim Bodensee hat, gehört ebenfalls zu unseren Lieferanten. Aus Obst rund um den Bodensee werden feinste Schnäpse, Liköre und Co. hergestellt. Know-How von beinahe 140 Jahren Erfahrung schaffen beste Grundlagen für Genießer. Probieren Sie sich durch die breite Auswahl an Schnäpsen an unserer Bar!

Brauerei Zötler
Einer der ältesten Familienbrauereien der Welt, geführt von Niklas Zötler, liefert uns bestes Oberallgäuer Bier. Ausgezeichnet mit dem "slow-brewing"-Gütesiegel, welches langsames Brauen für besten Genuss verspricht, ist es DAS Bier, welches nahezu nach Allgäu schmeckt. Sowohl Helles, Weizen und Pils vom Fass werden Sie begeistern!

Den Tisch eindecken
Lust auf Mohr?

Sicher sind Sie nun neugierig geworden, welche vielfältige Auswahl es an Speis und Trank beim Hotel Mohren gibt. Unsere Speisekarte gibt es auch in digitaler Form. Viel Spaß beim Stöbern!

Genuss in Bildern

Wir verwenden Cookies
Wir und unsere Partner verwenden Cookies und vergleichbare Technologien, um unsere Webseite optimal zu gestalten und fortlaufend zu verbessern. Dabei können personenbezogene Daten wie Browserinformationen erfasst und analysiert werden. Durch Klicken auf „Alle akzeptieren“ stimmen Sie der Verwendung zu. Durch Klicken auf „Einstellungen“ können Sie eine individuelle Auswahl treffen und erteilte Einwilligungen für die Zukunft widerrufen. Weitere Informationen erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Einstellungen  ·  Datenschutzerklärung  ·  Impressum
zurück
Cookie-Einstellungen
Cookies die für den Betrieb der Webseite unbedingt notwendig sind. weitere Details
Website
Verwendungszweck:

Unbedingt erforderliche Cookies gewährleisten Funktionen, ohne die Sie unsere Webseite nicht wie vorgesehen nutzen können. Das Cookie »TraminoCartSession« dient zur Speicherung des Warenkorbs und der Gefällt-mir Angaben auf dieser Website. Das Cookie »TraminoSession« dient zur Speicherung einer Usersitzung, falls eine vorhanden ist. Das Cookie »Consent« dient zur Speicherung Ihrer Entscheidung hinsichtlich der Verwendung der Cookies. Diese Cookies werden von Hotel Mohren auf Basis des eingestezten Redaktionssystems angeboten. Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Cookies die wir benötigen um den Aufenthalt auf unserer Seite noch besser zugestalten. weitere Details
Google Tag Manager
Verwendungszweck:

Einbindung von Google Analytics über den Google Tag Manager. Cookies von Google für die Generierung statischer Daten zur Analyse des Website-Verhaltens.
Anbieter der Cookies: Google LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)
Cookie Namen: _ga, _gat, _gid, _gat_to_sdk_tracking

Einbindung eines Facebook Pixel über den Google Tag Manager.
Anbieter des Cookies: Facebook LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)
Cookie Namen: _fbp

Externe Videodienste
Verwendungszweck:

Cookies die benötigt werden um YouTube Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Google LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 179 Tage gespeichert.
Datenschutzerklärung: https://policies.google.com/privacy?hl=de&gl=de

Cookies die benötigt werden um Vimeo Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Vimeo LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Datenschutzerklärung: https://vimeo.com/privacy