Anreise 27.09.2022 Abreise 02.10.2022 Personen 2 Personen
Wein-Raritäten aus Deutschland und Frankreich
Cs 190911 3195 1
von Sabine Voll am 11.02.2022

Weine in der Winterzeit im Mohren Restaurant direkt am Marktplatz in Oberstdorf

Weingenuss im Winter - Die TOP 3 Weine

An klirrendkalten Wintertagen freut man sich abends umso mehr, wenn man gemütlich vor dem Kamin sitzt und sich ein Glas Wein einschenkt. Welcher Wein perfekt in die kalte Jahreszeit passt, verrät Ihnen Restaurantleiterin Sabine Voll.

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Die grundlegenden Wein-Basics, wie Weißwein zum Fisch und Rotwein zum Fleisch, sind höchstwahrscheinlich jedem geläufig. Doch auch je nach Jahreszeit, Temperatur und natürlich auch der persönlichen Gefühlslage, kann sich die Wahl des passenden Weines unterscheiden.
Welchen Wein trinkt man vorzugsweise an einem kalten Tag im Februar? Und welches Gericht lässt sich am besten dazu kombinieren? Im historischen Gewölbe-Weinkeller im Hotel Mohren lagert so manch ein edler Tropfen. Restaurantleiterin Sabine Voll weiß ganz genau, wann welcher Wein seinen Auftritt hat. Selbstverständlich hat Frau Voll auch ihre Lieblinge in der Weinsammlung, die sie gerne mit Ihnen teilt.

Hochwertiger Service Ihre Feier im Weinkeller Weindegustation in Oberstdorf

Das sind die TOP 3 Weine im Winter
im Mohren Restaurant

Maximus, Jo Igler Grüner Veltliner Federspiel Clos de Mez

„Maximus“ QW - 2018

Weingut Josef Igler - Mittelburgenland - Österreich

Ein Cuvée aus 60% Blaufränkisch, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, am Gaumen Rote Paprika, etwas Cassis,
tabakige Noten und Vanille. Das Aroma ist Kirsch fruchtig mit ausgeprägter Würze und reifen Tanninen durch den Ausbau im Barrique.

Der Cuvée ist ideal zu Rind-, Lamm- und Wildgerichten derzeit ein absoluter Liebling von Sabine Voll.

Grüner Veltliner Federspiel - 2020

Domaine Wachau - Österreich

Leuchtendes Grüngelb, ausgeprägter Duft in der Nase mit Aromen nach grünem Apfel und weißem Pfeffer, etwas Mango und zarte Kräuternoten. Mittelgewichtig am Gaumen mit einer erfrischenden Säure, harmonisch und saftig mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Der Name Federspiel stammt von der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt ist.

Dieser Wein passt außerordentlich gut zu unseren vegetarischen Gerichten.

Clos de Mez/Fleurie - 2018

Fleurie „Mademoiselle M“ AOP – Beaujolais - Frankreich

Ein roter Burgunder aus der Gamay Traube mit Aromen von roten Johannisbeeren, Orangenschalen und schwarzem Tee. Am Gaumen saftig, feingliedrig mit samtigen Gerbstoffen – ohne Tannine.

Frau Voll und das Service-Team empfehlen diesen exzellenten Wein zur Entenbrust à la orange.

Wein des Monats im Mohren Restaurant

Bildmarke farbig
WILHELM Trollinger vom Collegium Wirttemberg

Beste Trollinger Lagen mit alten Reben, deren Ertrag auf die acht schönsten Trauben je Rebstock reduziert wurde. Strahlendes Kirschrot. In der Nase finden sich neben Mandeln, Kirschen, Cassis und Kakao auch nussige Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und elegant, mit Nuancen von Mandeln, Schokolade, Kirschen, Cassis, Himbeeren und Nüssen - ausdrucksvoll mit sanften Tanninen.

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Bei der Auswahl des passenden Weines stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite. Sprechen Sie uns einfach an!

Sabine Voll Restaurantleiterin
Unsere Weinschatzkammer
Weinkarte
500 Jahre alter Gewölbe-Weinkeller

Erleben Sie exklusive Genussmomente in urigem Ambiente. In unserem historischen Weinkeller lagern wahre Weinschätze aus der ganzen Welt. Genießen Sie edle Tropfen zu Käsefondue oder einer Vesper. Wir stehen Ihnen bei der Wahl des passenden Weines gerne beratend zur Seite.
Neu in diesem Jahr: Weingala mit 4-Gang-Menü.

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