Anreise 31.03.2023 Abreise 05.04.2023 Personen 2 Personen
HM - Genussreise Oktober 2019-3000-070
André Brandt
von André Brandt am 19.10.2020

Die Restaurantleiterin des Hotel Mohren in Obestdorf stellt sich vor!

Restaurantleiterin Sabine Voll stellt sich vor

In unserem Mohren-Restaurant erleben Sie täglich genussvolle Stunden in stilvollem Ambiente. Egal ob zum Frühstück, ein leckeres Mittagessen, ein süßer Snack zwischendurch oder ein genussvolles Abend-Menü: Unser Team sorgt für echte Genussmomente.

Mohren-intro-bg

"Herzlich Willkommen"

"Wir freuen uns, dass Sie da sind!"
Vom Eintreten in unser stilvolles Restaurant Mohren, über Ihre Weinauswahl bis hin zu dem perfekten süßen Ausklang Ihres Besuches... Tagtäglich sorgt unser Service-Team dafür, dass Sie entspannte und genussvolle Stunden im Herzen von Oberstdorf genießen können. Kopf des Teams und zuständig für Ihre Genussmomente ist Restaurantleiterin Sabine Voll. Doch wer steckt hinter der herzlichen Westfälin und Weinliebhaberin? Wir haben einen Blick hinter die Kulissen geworfen und sie zum Interview geladen.

Restaurant im Hotel Mohren Komm zu uns! Cs 190911 3195 1

Restaurantleiterin Sabine Voll im Interview

Samstagnachmittag, 15 Uhr. Die Tische für den Abend sind bereits vorbestellt und das Service-Team des Restaurant Mohren bereitet sich auf das Abendgeschäft vor. Tische werden eingedeckt, Servietten gefaltet und der Ablauf besprochen. Mittendrin unsere Restaurantleitung Frau Sabine Voll. Trotz des Trubels nimmt sie sich gerne ein paar Minuten Zeit, um uns Rede und Antwort zu stehen.

Restaurantleiterin Frau Voll

Das sind Sie in 3 Stichpunkten:

  • Geradlinig (Moderat im Ton – Konsequent in der Sache)
  • Strukturiert
  • Planerisch
Unsere schöne Sonnen-Terrasse am Hotel Mohren

Wie lang sind Sie schon im Hotel Mohren?

2015 hat es mich in die Berge ins schöne Allgäu verschlagen. Seit Dezember 2015 darf ich nun als Restaurantleiterin die Mohren-Gäste mit viel Herzlichkeit zu den aktuellsten Gerichten und edelsten Tropfen beraten.

Oberstdorf im Herbst

Wie sind Sie ins Allgäu gekommen?

Ich bin meinem Mann Michael nachgereist. Und obwohl ich aus dem Münsterland stamme, bin ich jetzt begeisterter Berg-Fan. Vor allen Dingen sind wir sehr gerne mit dem Motorrad in der traumhaften Landschaft unterwegs. Hier gibt es so viele schöne Ecken zu entdecken.

Spaß und Freude bei der Arbeit

Was ist das besondere an Ihrer Arbeit im Hotel Mohren?

Ich habe ein tolles Team um mich, mit dem ich schon seit Jahren erfolgreich zusammenarbeite. Und ich hoffe, dass wir auch noch viele weitere Jahre erfolgreich sein werden.

Cs 190911 2072 2

Wollten Sie schon immer im Service arbeiten?

Da ich gerne in Kontakt mit Menschen bin, kam für mich kein anderer Beruf in Frage. Die meiste Freude an meinem Beruf habe ich, wenn ich sehe, dass es sich immer lohnt gut vorbereitet zu sein, wenn ich mich auch persönlich weiterentwickeln kann und die Gäste mit einem zufriedenen Lächeln das Restaurant verlassen.

Den Tisch eindecken

Was macht einen Beruf im Service aus?

Jeder Tag ist anders und es warten immer neue Herausforderungen. Man hat viel Kontakt zu interessanten Menschen, egal ob als Gast oder Mitarbeiter. Das Möglichmachen und Erfüllen von Wünschen ist einer der wichtigsten Punkte im Service. Die Gäste sollen sich rundum wohlfühlen und eine schöne Zeit bei uns im Mohren Restaurant verbringen.

Restaurant (8)
Welches ist Ihr absolutes Lieblingsgericht und warum?

Mein liebstes Gericht ist ein zarter Tafelspitz mit Rahmwirsing, Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln. Denn keiner kann dieses Gericht besser kochen als mein Mann. Das Gericht gibt ja nicht nur leckeres Fleisch und Gemüse, sondern auch eine wunderbare Suppe! 😊

Wein-Raritäten aus Deutschland und Frankreich
Gemütliche Herbstabende – Was empfehlen Sie unseren Gästen für einen Wein?

Zu unserem Wildragout mit Wacholdersauce empfehle ich einen Lemberger Wildspontan Tonsteinmergel vom Weingut Merkle, aus Württemberg. Er ist harmonisch mit eingebundenen Gerbstoffen und Aromen von feinen Brombeer- und Heidelbeernoten; schwarzer Pfeffer, Nelke, Minze. Würzig-samtig-elegant!

Cs 181115 1663 1
Weindegustation in Oberstdorf

Edle Tropfen in historischem Ambiente

Das Hotel Mohren direkt am Marktplatz ist das älteste Gasthaus in Oberstdorf. Im über 500 Jahre alten Gewölbeweinkeller lassen sich im Kerzenschein und mit einem guten Tropfen Wein die Abende besonders stilvoll erleben.

Diese Beiträge könnten Ihnen auch gefallen!
André Brandt
von André Brandt am 14.03.2023
Sind Sie bereit für eine kleine Zeitreise? Oberstdorf hält jede Menge historische sowie touristische Sehenswürdigkeiten für Sie bereit und gibt einen Einblick in die Stadt, die sie früher einmal war.
Wir empfehlen Ihnen gerne den passenden Wein
von Nathalie Türtscher am 04.03.2023
Genießen Sie mit uns die Zartheit des Lammfleischs und die vielfältigen Lammvariationen aus unserer Küche. Freuen Sie sich auf erstklassige Gerichte wie gebratenes Lammkarree in Thymianjus, geschmorte Lamm-Haxe und viele mehr!
Wir empfehlen Ihnen gerne den passenden Wein
von Nathalie Türtscher am 16.02.2023
Winter = Gemütlichkeit & Genuss. Erleben Sie traumhafte Wintermomente im malerischen Oberstdorf und kombinieren Sie diese mit kulinarischen Highlights im Mohren Restaurant. So sieht eine perfekte Genuss-Auszeit im Allgäu aus.
André Brandt
von André Brandt am 09.02.2023
Haben Sie schon eine Idee für Ihren nächsten Urlaub? Wie wäre es mit Ferien in Oberstdorf? Hier gibt es so viel zu entdecken. Wir im Hotel Mohren haben noch ein weiteres überzeugendes Argument.
André Brandt
von André Brandt am 25.01.2023
In diesem Winter kehrt die Nordische Kombination wieder nach Oberstdorf zurück. Am Weltcup Wochenende erleben Sie im Langlauf Stadion Ried und in der WM Skisprung Arena gleich zwei spannende Wettkämpfe.
André Brandt
von André Brandt am 23.01.2023
Herzlich willkommen im Oberstdorfer Winter. Nach Schneefällen am Wochenende wartet eine wunderbare Winterlandschaft darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Freuen Sie sich auf verträumte Spaziergänge, Langlauftouren durch glitzernde Täler und vieles...
Küchenchef Daniel Höfling
von Daniel Höfling am 16.01.2023
Flusskrebs, Hummer & Co. - Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der Schalentiere im Mohren Restaurant. Küchenchef Daniel Höfling und sein Team präsentieren Ihnen geschmackvolle Kompositionen der edlen Krustentiere.
André Brandt
von André Brandt am 11.01.2023
Wir verraten Ihnen Tipps, wie Sie die Vorsätze für das neue Jahr nicht nur erfolgreich umsetzten, sondern auch mit einer genussvollen Auszeit im Herzen von Oberstdorf kombinieren können. Neugierig?
André Brandt
von André Brandt am 02.01.2023
Köstliches Essen in guter Gesellschaft - so haben wir das Jahr 2022 ausklingen lassen. Zum Ende des Jahres haben wir unsere Gäste nochmal richtig verwöhnt und ein erstklassiges Gala-Menü serviert.
André Brandt
von André Brandt am 27.12.2022
Oh Du genüssliche...Wir schauen zurück auf einen wunderschönen Heiligabend im Hotel Mohren. Gemütlich und besinnlich durften wir mit unseren Gästen Weihnachten begehen.
André Brandt
von André Brandt am 29.11.2022
Genießen Sie die Winterzeit im verschneiten Oberstdorf. Im Hotel Mohren am Marktplatz sind Sie direkt im Geschehen und inmitten der weißen und wunderschönen Winterwelt.
Hotel Mohren Oberstdorf Winter
von Hotel Mohren am 17.11.2022
Sieger der Herzen: Allgäu Azubi TopHotels gewinnen den ADAC Publikumspreis 2022 auf dem Deutschen Tourismustag in Mainz
Umweltrate3
Wir verwenden Cookies
Wir und unsere Partner verwenden Cookies und vergleichbare Technologien, um unsere Webseite optimal zu gestalten und fortlaufend zu verbessern. Dabei können personenbezogene Daten wie Browserinformationen erfasst und analysiert werden. Durch Klicken auf „Alle akzeptieren“ stimmen Sie der Verwendung zu. Durch Klicken auf „Einstellungen“ können Sie eine individuelle Auswahl treffen und erteilte Einwilligungen für die Zukunft widerrufen. Weitere Informationen erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Einstellungen  ·  Datenschutzerklärung  ·  Impressum
zurück
Cookie-Einstellungen
Cookies die für den Betrieb der Webseite unbedingt notwendig sind. weitere Details
Website
Verwendungszweck:

Unbedingt erforderliche Cookies gewährleisten Funktionen, ohne die Sie unsere Webseite nicht wie vorgesehen nutzen können. Das Cookie »TraminoCartSession« dient zur Speicherung des Warenkorbs und der Gefällt-mir Angaben auf dieser Website. Das Cookie »TraminoSession« dient zur Speicherung einer Usersitzung, falls eine vorhanden ist. Das Cookie »Consent« dient zur Speicherung Ihrer Entscheidung hinsichtlich der Verwendung der Cookies. Diese Cookies werden von Hotel Mohren auf Basis des eingestezten Redaktionssystems angeboten. Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Cookies die wir benötigen um den Aufenthalt auf unserer Seite noch besser zugestalten. weitere Details
Google Analytics
Verwendungszweck:

Cookies von Google für die Generierung statischer Daten zur Analyse des Website-Verhaltens.

Anbieter: Google LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)

Verwendete Technologien: Cookies

verwendete Cookies: ga, _gat, gid, _ga, _gat, _gid,

Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 730 Tage gespeichert.

Datenschutzhinweise: https://policies.google.com/privacy?fg=1

Google Tag Manager
Verwendungszweck:

Einbindung von Google Analytics über den Google Tag Manager. Cookies von Google für die Generierung statischer Daten zur Analyse des Website-Verhaltens.
Anbieter der Cookies: Google LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)
Cookie Namen: _ga, _gat, _gid, _gat_to_sdk_tracking

Einbindung eines Facebook Pixel über den Google Tag Manager.
Anbieter des Cookies: Facebook LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)
Cookie Namen: _fbp

Externe Videodienste
Verwendungszweck:

Cookies die benötigt werden um YouTube Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Google LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 179 Tage gespeichert.
Datenschutzerklärung: https://policies.google.com/privacy?hl=de&gl=de

Cookies die benötigt werden um Vimeo Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Vimeo LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Datenschutzerklärung: https://vimeo.com/privacy