Anreise 27.09.2022 Abreise 02.10.2022 Personen 2 Personen
Mohren Restaurant
Küchenchef Oliver Class
von Oliver Class am 12.07.2017

Fischgerichte im Hotel Mohren Restaurant in Oberstdorf

Fischwochen im Mohren Restaurant in Oberstdorf

Besonders in den heißen Sommermonaten ist ein leichtes und schmackhaftes Fischgericht besonders zu empfehlen. Die vielen Fischarten und die unterschiedlichste Zubereitung versprechen vor allem eines, nämlich Abwechslung.

Mohren-intro-bg
Mohren Restaurant

Platz 1: Alaska - Seelachs

Vorkommen: Der sogenannte Wanderfisch hat seinen Lebensraum im Nordpazifik und "wandert" täglich zwischen Meeresboden und Oberfläche hin und her.

Geschmack: Das Fleisch des Alaska-Seelachses ist sehr zart und mild im Geschmack.

So genießen: Besonders geräuchert ist er sehr begehrt.

Wir wünschen einen genussvollen Abend

Platz 2: Hering

Vorkommen: Die Salzwasserfische haben Ihren Lebensraum vor allem in Nord- und Ostsee, aber auch im gesamten Nordatlantik sind sie stark vertreten.

Geschmack: Das Fleisch ist sehr zart mit charakteristischem Geschmack.

So genießen: Der Hering ist für seine vielen Variationen wie zum Beispiel als Rollmops, Salzhering, Matjes, Hering in saurer Sahnesoße bekannt

Mohren Restaurant

Platz 3: Lachs

Vorkommen: Hier wird zuerst zwischen dem atlantischen und dem pazifischen Lachs unterschieden: Der atlantische Lachs lebt im Nordatlantik und in den anmündenden Flüssen. Der pazifische Lachs kommt dagegen im Nordpazifik und dessen Flüssen vor. Da Lachse immer seltener werden, stammen Sie immer häufiger aus der Zucht.

Geschmack: Das Fleisch ist sehr zart und gilt als Delikatesse. Außerdem ist er sehr kräftig im Geschmack.

So genießen: Den beliebten Speisefisch gibt es frisch im Ganzen, als Steaks, Filets, tiefgefroren, geräuchert oder gebeizt.

Jacobsmuscheln und Atlasfisch
Oliver Class, Koch aus Leidenschaft

Alles rund um das Thema Fisch

Seien Sie dabei, wenn das Hotel Mohren vom 15. - 30.07.2017 zu seinen Fischwochen einläd und probieren Sie die vielen verschiedenen Fischvariationen. Ob klassisch oder neu entdeckte Gerichte, die Auswahl ist groß, sodass für jeden das Richtige dabei ist. Vielleicht entdecken Sie ja das ein oder andere Gericht für sich!

Warum ist Fisch eigentlich so gesund?

Vitamin D-Lieferant
Da der menschliche Organismus selbst nicht genug lebenswichtige Vitamine produzieren kann, ist es wichtig, die Vitamine über die Nahrung zusätzlich hinzu zu führen. Vor allem fettarme Lachse, aber auch Fettfische wie Aal, Hering oder Heilbutt gehören zu den wichtigsten Vitamin D-Lieferanten.

Mineralstoffe
Wie auch schon bei den Vitaminen kann der Körper selbst die benötigte Menge an Mineralstoffen nicht herstellen, die besonders wichtig für Zähne und Knochen sind. Durch z.B. Schwitzen werden die unverzichtbaren Stoffe wie Kalium, Natrium, Magnesium usw. wieder ausgeschieden. Fische und Meeresfrüchte liefern die wichtigen Mineralstoffe gleich in geballter Form.

Fettsäure
Fische und Meeresfrüchte enthalten einen hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 Fettsäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Besonders Fettfische wie Thunfisch, Schwarzer Heilbutt, Makrelen oder Heringe enthalten viel Omega-3 Fettsäuren, die vor allem den Blutdruck senken.

Wir freuen uns, wenn wir Sie zu den Fischwochen im Mohren Restaurant begrüßen dürfen. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter: +49 8322 912421

Kommentare
bisherige Kommentare
Bis jetzt wurden noch keine Kommentare abgebgen
Ähnliche Beiträge
Der Iller Radweg ist ein einfacher und gemütlicher Radweg, welcher sich sogar je nach Fitnesslevel erweitern lässt.
André Brandt
von André Brandt am 26.05.2022
Der Wonnemonat Mai beschenkt uns mit den ersten warmen Temperaturen in diesem Jahr und lässt die Vorfreude auf den Sommer steigen. Eine genussvolle Sommerauszeit im Allgäu, klingt das nicht verlockend? Bei uns im Hotel Mohren haben Sie die beste A...
André Brandt
von André Brandt am 24.06.2022
Ein aussichtsreicher, gemütlicher Spazierweg umgeben vom gigantischen Bergpanorama der Allgäuer Alpen. Es geht vorbei an blühenden Wiesen und erfrischenden Flüssen: perfekt für wahre Genießer.
Küchenchef Daniel Höfling
von Daniel Höfling am 09.06.2022
Der Crêpe mit Wow-Effekt. Lassen Sie sich von dem süßen Dessert mit dem gewissen Etwas im Mohren Restaurant verzaubern. Hier erfahren Sie mehr zur Geschichte rund um den Crêpe Suzette.
Cs 190911 3195 1
von Sabine Voll am 25.03.2022
Starten Sie mit uns genussvoll in den Frühling und erleben Sie die Vielfalt von unseren Lammvariationen. Freuen Sie sich auf erstklassige Gerichte wie Lammkarée in Thymianjus, geschmorrte Lamm-Haxe und viele mehr!
André Brandt
von André Brandt am 25.02.2022
Winter in Oberstdorf. Einfach magisch, wenn die Berggipfel strahlend weiß erscheinen. Im Hotel Mohren direkt am Markplatz, haben Sie nicht nur die perfekte Ausgangslage für jegliche Winteraktivitäten. Auch kulinarisch sind Sie im ersten Haus am Pl...
Cs 190911 3195 1
von Sabine Voll am 11.02.2022
An klirrendkalten Wintertagen freut man sich abends umso mehr, wenn man gemütlich vor dem Kamin sitzt und sich ein Glas Wein einschenkt. Welcher Wein perfekt in die kalte Jahreszeit passt, verrät Ihnen Restaurantleiterin Sabine Voll.
Cs 190911 3195 1
von Sabine Voll am 03.12.2021
Genießen Sie die Weihnachtszeit im verschneiten Oberstdorf. Im Hotel Mohren am Marktplatz, sind Sie direkt im Geschehen und inmitten der weißen und wunderschönen Winterwelt.
André Brandt
von André Brandt am 25.06.2021
Nach einem monatigen und aufwendigen Umbau erstrahlen Nebelhorn- und Söllereckbahn in neuem Glanz. Was Sie in Ihrem Oberstdorf Ulraub von den neuen Bergbahnen erwarten dürfen, erfahren Sie hier.
André Brandt
von André Brandt am 21.04.2021
Warum Oberstdorf das ideale Reiseziel für Ihren Sommerurlaub 2021 ist? Wir könnten Ihnen tausende Gründe aufzählen. Doch lassen Sie uns mit den zehn Besten beginnen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in der südlichsten Gemeinde Deutschlands.
André Brandt
von André Brandt am 09.09.2020
Auch dieses Mal nehmen wir Sie mit zu einem tollen Ausflugsziel ganz in der Nähe des Hotel Mohren. Nur wenige Gehminuten von Ihrem Urlaubszuhause entfernt liegen die berühmten Skisprungschanzen Oberstdorfs. Kommen Sie mit zur imposanten WM Skispru...
André Brandt
von André Brandt am 25.05.2020
Wussten Sie, dass um Ihre Sehnsucht nach dem Süden zu stillen, müssen Sie gar nicht bis nach Italien fahren? Auch in der südlichste Gemeinde Deutschlands können Sie das süße "Dolce Vita"-Feeling erleben. Worauf noch warten? Auf nach Oberstdorf!
Wir verwenden Cookies
Wir und unsere Partner verwenden Cookies und vergleichbare Technologien, um unsere Webseite optimal zu gestalten und fortlaufend zu verbessern. Dabei können personenbezogene Daten wie Browserinformationen erfasst und analysiert werden. Durch Klicken auf „Alle akzeptieren“ stimmen Sie der Verwendung zu. Durch Klicken auf „Einstellungen“ können Sie eine individuelle Auswahl treffen und erteilte Einwilligungen für die Zukunft widerrufen. Weitere Informationen erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Einstellungen  ·  Datenschutzerklärung  ·  Impressum
zurück
Cookie-Einstellungen
Cookies die für den Betrieb der Webseite unbedingt notwendig sind. weitere Details
Website
Verwendungszweck:

Unbedingt erforderliche Cookies gewährleisten Funktionen, ohne die Sie unsere Webseite nicht wie vorgesehen nutzen können. Das Cookie »TraminoCartSession« dient zur Speicherung des Warenkorbs und der Gefällt-mir Angaben auf dieser Website. Das Cookie »TraminoSession« dient zur Speicherung einer Usersitzung, falls eine vorhanden ist. Das Cookie »Consent« dient zur Speicherung Ihrer Entscheidung hinsichtlich der Verwendung der Cookies. Diese Cookies werden von Hotel Mohren auf Basis des eingestezten Redaktionssystems angeboten. Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Cookies die wir benötigen um den Aufenthalt auf unserer Seite noch besser zugestalten. weitere Details
Google Tag Manager
Verwendungszweck:

Einbindung von Google Analytics über den Google Tag Manager. Cookies von Google für die Generierung statischer Daten zur Analyse des Website-Verhaltens.
Anbieter der Cookies: Google LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)
Cookie Namen: _ga, _gat, _gid, _gat_to_sdk_tracking

Einbindung eines Facebook Pixel über den Google Tag Manager.
Anbieter des Cookies: Facebook LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)
Cookie Namen: _fbp

Externe Videodienste
Verwendungszweck:

Cookies die benötigt werden um YouTube Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Google LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 179 Tage gespeichert.
Datenschutzerklärung: https://policies.google.com/privacy?hl=de&gl=de

Cookies die benötigt werden um Vimeo Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Vimeo LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Datenschutzerklärung: https://vimeo.com/privacy