von Daniel Höfling am 31.10.2025

Edelfischwochen im Hotel Mohren Restaurant in Oberstdorf

Name: Hotel Mohren
Address: Marktplatz 6, Oberstdorf, 87561
Telephone: +49 8322 9120
Rating: 4.55

Die Edelfischwochen - Meeresgenuss pur

Genießen Sie vom 23. Januar bis 08. Februar 2026 eine sorgfältige Auswahl edelster Fisch-Spezialitäten, die mit höchster Präzision und Liebe zum Detail zubereitet werden. Lassen Sie sich von den besonderen Kreationen verwöhnen.

Edelfischwochen
vom 23.01. - 08.02.2026

Thunfisch-Carpaccio
Limetten-Soja Vinaigrette · Wakame Salat · gerösteter Sesam
18 €
***
Seeteufel Medaillon
Zitronen-Pfefferkruste · Safranrisotto · glacierte Kirschtomaten
35 €
***
Im Ganzen gebratene Seezunge
Shrimp-Speck-Schmelze · Petersilienkartoffeln · gemischter Salat
42 €
***
Gebratener Rochenflügel
Zitronen-Kapern Sauce · Buntes Gemüse · Rissolé Kartoffeln
32 €
***
Gebratenes Filet vom Weißen Heilbutt
Mediterraner Spinat · Safransauce · Kräuter-Tagliatelle
29 €
***
Weißes Schokoladenmousse
Orangen-Ragout · geröstete Mandelsplitter
10 €

Dazu empfehlen wir:

2023 Chateau Montagne de fer blanc
Rions Sas Le Chais de Rions, Vignobles Gonfrier, Bordeaux
Trocken · zarte Frucht · Holunderblüte · Zitrus · Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillion
Glas 0,1 l 5,00 € | Flasche 0,75 l 32,00 € | Magnum 1,5 l 58,00 €

2023 Pinot noir Blanc de noir
Weingut Kilian Hunn „Junge Wilde“, Tuniberg, Baden
Trocken und saftig · pikanter Würze · Noten von Sternfrucht · ein Hauch von Zitronenmelisse
Glas 0,1 l 5 € | Flasche 0,75 l 33 €

Daniel Höflings Kreationen für Sie

Edelfischwochen

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Angelegt am 12.12.2025

Alles rund um das Thema Fisch

Lassen Sie sich von einer exquisiten Auswahl an klassischen und neu interpretierten Fischgerichten verwöhnen, denn hier ist für jeden Gaumen das passende Geschmackserlebnis dabei. Vielleicht entdecken Sie ja ein neues Lieblingsgericht!

Warum ist Fisch eigentlich so gesund?

Vitamin D-Lieferant

Da der Körper selbst nicht genug Vitamine produzieren kann, ist es wichtig, sie über die Nahrung aufzunehmen. Besonders fettarme Lachse, aber auch Fettfische wie Aal, Hering oder Heilbutt gehören zu den besten Vitamin D-Quellen.

Fettsäure

Fische und Meeresfrüchte enthalten einen hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 Fettsäuren, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Besonders Fettfische wie Thunfisch, Schwarzer Heilbutt, Makrelen oder Heringe enthalten viel Omega-3 Fettsäuren, die vor allem den Blutdruck senken.

Mineralstoffe

Fisch und Meeresfrüchte liefern essentielle Mineralstoffe wie Kalium, Natrium und Magnesium in besonders konzentrierter Form – ideal für die Unterstützung von Zähnen, Knochen und der allgemeinen Vitalität.

Öffnungszeiten & Reservierung

Öffnungszeiten:
Täglich von 11:00 Uhr bis 23:00 Uhr
Warme Küche von 11:30 Uhr bis 21:00 Uhr

Reservierung:
Ihren Tisch können Sie hier direkt online reservieren

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